Clătite cu spanac – o rețetă simplă, dietetică, delicioasă

Ingrediente necesare: o cana de faina, o jumatate de ceapa tocata fin, 2 graunti de usturoi maruntiti, 500 g spanac proaspat, o cana de apa, sare, 1/2 lingura lecitina de soia.

Se amesteca , folosind blendarul, toate ingredientele. Compozitia obținuta se toarna și se coace intr-o tigaie de teflon, unsa in prealabil cu putin ulei.

Ingrediente pentru umplutura: ceapa, usturoi, rosii, cuiperci tocate, masline. Ceapa si usturoiul se calesc fara ulei, folosind putina apa, peste care se adauga celelalte ingrediente. Clătitele se rulează punand la mijloc compozitia obținuta.